Innostu kanssamme!

Näytä nykyinen sisältö RSS-syötteenä

Innostu kanssamme!

Täältä voit lukea ajankohtaisia ja mielenkiintoisia artikkeleita hyvinvointiin liittyen.


51 - 60 / 154 tuloksesta
Julkaistu , julkaisija

pH-arvo on avain kauniiseen ihoon!

Lue koko viesti: pH-arvo on avain kauniiseen ihoon!

Väärä pH-arvo voi aiheuttaa monenlaisia iho-ongelmia, kuten finnejä ja ihon ennenaikaista ikääntymistä. Tässä tietoa ihon pH-tasapainosta ja kasvoveden vaikutuksesta ihon kuntoon.

Aivan kuten elämänkin, myös ihon toivotaan olevan tasapainossa. Vaikka pH-arvoa 7 pidetään neutraalina, iholle se ei ole paras mahdollinen. Ihon pinnan emäksisyys tai happamuus voi merkitä enemmän kuin uskoisikaan.

 

Ihon luonnollinen hapan suojakerros

Terveen ihon pH-arvo on noin 4,5-5. Ihon pinta on siis hieman hapan. Sen ansiosta bakteerit, virukset ja muut hapanta vieroksuvat mikro-organismit pysyvät poissa. Ihon pinta toimii luonnollisena suojakerroksena.

- Suojakerros koostuu talista eli rasvahapoista ja kosteutta sitovista aineista, kuten hyaluronihaposta, karbamidista ja pH:ta tasapainottavista maitohapoista. Se suojaa ihoa rasitukselta ja estää kosteuden haihtumisen, kertoo Weledan ihoterapeutti ja tuoteasiantuntija Emma Bergqvist.

 

Kasvovesi tasapainottaa ihon pH-arvon

Ihon pH-arvon olisi hyvä olla noin 5, jotta se pystyy suojautumaan epäpuhtauksilta ja kuivumiselta. Veden pH-arvo on 7, eli se on hieman ihoa emäksisempi. Vesi nostaa ihon pH-arvoa ja siksi iho voi tuntua hieman kuivalta heti pesun jälkeen. Monet puhdistustuotteet ovat emäksisiä (pH 8-12), koska emäksinen neste liuottaa rasvaa.

- pH-tasapainoa ei kannata heiluttaa emäksiseen suuntaan liian usein. Kannattaa ottaa tavaksi palauttaa tasapaino jollakin happamalla, kuten kasvovedellä. Kasvot voi myös pestä vedellä, jossa on tilkka etikkaa tai omenaviinietikkaa. Kannattaa myös suosia maitohappoa sisältäviä kosteusvoiteita, koska maitohappo laskee ihon pH-arvoa, sanoo Emma.

 

Miten pH-arvon saa selville?

Rasvaisen ihon pH on usein hieman normaalia ihoa alhaisempi (4-5), koska rasvaisessa ihossa on paljon rasvahappoja ja maitohappoa. Kuivasta ihosta puuttuu sekä rasvaa että happamuutta, ja sen pH on yleensä 6-7. Rasvainen iho on siis kuivaa ihoa happamampi. Tumma iho ja miehen iho ovat yleensä happamampia kuin vaalea iho ja naisen iho.

Emma Bergqvistin mukaan hyväkuntoiselta näyttävän ihon pH-arvokin on yleensä kohdallaan. Silloin iho on kirkas, siinä on kosteutta ja se on elastinen.

- Jos suurempia ongelmia ei ole ja iho tuntuu pehmeältä, pH-arvo on yleensä hyvä. Kuivuus, kutina ja huokosten laajeneminen ovat syitä epäillä ongelmia pH-tasapainossa. Vahvojen puhdistustuotteiden käyttö voi merkitä sitä, että iho tarvitsee apua päästäkseen taas happamaksi. Kannattaa käyttää mietoja puhdistustuotteita ja kasvipohjaisia ihonhoitotuotteita, joissa on luonnollisia happamuutta sääteleviä aineita.

Vakavissa iho-ongelmissa Emma suosittelee kääntymistä asiantuntijan, kuten ihoterapeutin tai ihotautilääkärin puoleen.

- pH-arvo voi olla osasyynä ongelmaan, mutta ei välttämättä ainoa syy, hän sanoo.

 

Emma Bergqvist, Weledan tuoteasiantuntija ja ihoterapeutti Life-innostu-kanssamme-Emma-Bergqvist

- Ihonhoito tai sen puute vaikuttaa ihon pH-arvoon pääasiassa kahdella tavalla: tasapainoa voi horjuttaa puhdistustuotteiden valinnalla ja veden käytöllä. Tasapainon palauttamiseen vaikuttaa kosteuttavien ja ravitsevien tuotteiden käyttötapa.

 

Puhdistus ja pH-arvo

Puhdistaminen poistaa rasvaa ja kosteutta iholta. Mitä tehokkaampi pesu, sitä vaikeampi ihon on palautua tasapainoon. Ihon suojautumiskyky ulkoisilta ärsykkeiltä voi heiketä. Kannattaa käyttää hellävaraisia ja luonnollisia puhdistustuotteita.

 

Kasvovesi tasapainottaa pH-arvon

Puhdistaminen tekee ihon usein hieman emäksiseksi. Kasvovesi taas on hapanta, eli sen pH-arvo on matala. Se auttaa palauttamaan ihon pH-tasapainon.

 

Mikä on pH-arvo?

pH-arvo kertoo, onko neste hapanta, neutraalia vai emäksistä. pH-arvot ilmoitetaan asteikolla 0-14. Arvot, jotka ovat pienempiä kuin 7, ovat happamia. Suurempia kuin 7 olevat arvot ovat emäksisiä.

 

TEKSTI: Sophie Ekman

 

 

Lue koko viesti
Lisätietoja:: iho, kasvovesi, ph-arvo
Julkaistu , julkaisija

Jääkylmä kahvismoothie – aamiainen to go!

Lue koko viesti: Jääkylmä kahvismoothie – aamiainen to go!

Piristävä kahvijuoma kiireisiin aamuihin!

10 kahvijääpalaa (tai pieni kupillinen kylmää, vahvaa kahvia)
3 dl mantelimaitoa
1 kypsä banaani
1 rkl haluamaasi pähkinävoita
1 rkl raakakaakaota
2 rkl proteiinijauhetta (vaniljan makuista)
agavesiirappia

Tee näin:
Keitä vahvaa kahvia ja jäädytä kahvi jääpaloiksi. Siten sinulla on aina kahvijääpaloja valmiina nopeaa smoothieta tai jääkylmää aamukahvia varten. Sekoita kaikki ainesosat sauvasekoittimella tai blenderillä ja makeuta agavesiirapilla. Kaada valmis smoothie take away –mukiin. Aamiainen to go!

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Elokuun kuukauden tuote: Life Blueberry Vision

Lue koko viesti: Elokuun kuukauden tuote: Life Blueberry Vision

Blueberry – hyvän näön ylläpitämiseen

Life Blueberry Vision sisältää runsaasti erilaisia näkökykyämme edistäviä ainesosia. Siitä on hyötyä erityisesti näyttöpäätetyötä tekeville ja ikäihmisille.

Blueberry Visionin keskeinen vaikuttava aine on A-vitamiini, jonka lähteenä toimii luonnollinen beetakaroteeni. A-vitamiini auttaa näköä pysymään normaalina.

 

Hämäränäön heikkeneminen on yksi A-vitamiinin puutosoire

Ihmisen silmänpohjassa on kahdenlaisia aistisoluja: värejä aistivia tappisoluja ja valon intensiteettiä aistivia sauvasoluja. Sauvasolujen toiminta perustuu rodopsiiniin, joka on A-vitamiinimuoto retinaalin ja opsiini-nimisen proteiinin yhdistelmä. Jos A-vitamiinia ei ole riittävästi, ei rodopsiiniakaan muodostu tarpeeksi eivätkä sauvasolut toimi kunnolla. Yksi A-vitamiinin puutosoireista onkin hämäränäön heikkeneminen.

Blueberry Visionin sisältämää sinkkiä puolestaan tarvitaan retinaalin valmistumiseen. Myös sinkki tukee näön pysymistä normaalina. Valmisteen muita aineosia ovat mm. vahva mustikkauute, kehäkukkauute (25 mg luteiinia/tabletti), silmäruoho-, mustaherukka- ja viinirypäleensiemenuutteet sekä seleeni, C- ja E-vitamiini.

Tukee näkökyvyn pysymistä normaalina

Mustikan vaikuttavat aineet, antosyaanit, tukevat silmän näkökyvyn pysymistä normaalina, mm. edistämällä verkkokalvon toimintaa ja vahvistamalla silmän hiussuonten seinämien kollageenia. Myös mustaherukkauute ja viinirypälesiemenuute sisältävät mustikan tavoin antosyaaneja. Antioksidantit kuten seleeni, C- ja Evitamiini auttavat suojaamaan soluja hapetusstressiltä myös silmässä.

Life Blueberry Vision 29,90 € 60 tabl. (453,03/kg)

 

life-2016-08-kk-postauskuva

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Limellä maustettu raaka mangojuustokakku

Lue koko viesti: Limellä maustettu raaka mangojuustokakku

Raikas, limellä maustettu raakakakku on loistava herkku!

Ainekset

Pohja:
1 dl kaurahiutaleita
1 dl auringonkukansiemeniä
2 dl kuivattuja mulperinmarjoja
noin 14 pehmeää taatelia, ilman kiviä
ripaus kardemummaa
2 rkl Life neitsytkookosöljyä
ripaus suolaa

 

Täytteet

Täyte 1:
2 dl mangokuutioita (tuoreita tai sulatettuja)
2 dl kookoskermaa (tai kookosmaitopurkin jähmeä yläosa)
ripaus aitoa vaniljauutetta
2 dl cashewpähkinöitä, vähintään tunnin verran liotettuina
2 rkl Life neitsytkookosöljyä
2 rkl agavesiirappia
puolikkaan limen mehu

Täyte 2:
2 dl mangokuutioita (tuoreina tai sulatettuja)
1 rkl agavesiirappia
2 rkl Life neitsytkookosöljyä
yhden limen kuori

Koristeeksi:
tuoreita marjoja
kookoslastuja
minttua

Lisäksi tarvitset:
irtopohjavuoka
blenderi tai sauvasekoitin

Tee näin:

Pohja: Peitä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Kiinnitä reunat hyvin. Paloittele taatelit pieniksi paloiksi ja sekoita ne muiden pohja-ainesten kanssa tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina tasaisesti vuoan pohjalle. Anna vuoan levätä viileässä noin puoli tuntia ja valmista sillä välin kakun täyte.

Täyte 1: Huuhtele cashewpähkinät ja sekoita ne muiden täyteainesten kanssa kermaiseksi tahnaksi. Siinä voi mennä hetki.  Kaada taikina pohjan päälle vuokaan ja laita pakastimeen. Anna kakun olla pakastimessa puolesta tunnista tuntiin.

Täyte 2: Sekoita kaikki ylimmän täytekerroksen ainekset yhteen ja kaada täyte juustokakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. Koristele limen kuoriraasteella ja jäädytä kakkua pakastimessa vähintään 2 tuntia.  

Kakun on hyvä antaa sulaa noin puoli tuntia ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla marjoilla, kookoslastuilla ja mintulla.  

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Heinäkuun kuukaudentuote: Life Punariisi Q10

Lue koko viesti: Heinäkuun kuukaudentuote: Life Punariisi Q10

Sydämen ja verisuoniston puolustaja

Punariisi + Q10 on tuote, jota käytetään veren normaalien rasva-arvojen ja homokysteiinitason ylläpitämiseen.

Punariisi valmistetaan valkoisesta riisistä käymismenetelmän avulla. Valmistuksessa riisin pintaan muodostuu voimakkaan punaista väriainetta, joka sisältää veren rasva-arvoja tasapainottavia aineita. Tuote sopii erinomaisesti henkilöille, jotka haluavat luontaisemman vaihtoehdon kolesteroliongelmaansa.

Koentsyymi Q10 eli ubiqinoni on välttämätön lihasten toiminnalle. Elimistö tuottaa ubiqinonia koko elämän ajan. Eniten sitä on paljon energiaa tarvitsevassa sydänlihaksessa. Koska punariisin vaikuttavat aineet vähentävät ubiqinonin omaa tuotantoa, sitä on laadukkaassa tuotteessa lisättynä, jotta vältytään mahdollisilta haittavaikutuksilta. B- vitamiiniyhdistelmä B6, B12 ja foolihappo edistävät veren homokysteiinitasojen pysymistä normaaleina. Näiden tasojen kohoaminen on tutkimusten mukaan yhteydessä sydän ja verisuoniongelmien synnyssä.

Life Punariisi + Q10 11,90 € 60 tabl. (208,77/kg)

 

life-2016-07-postauskuva

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Buddha Bowl mangolla ja limellä

Lue koko viesti: Buddha Bowl mangolla ja limellä

Ainesosat

1 pakastettu banaani viipaleina
1 limen mehu
2 dl pakastemangokuutioita
1 tl kurkumaa
1 tl agavesiirappia
1,5 dl kookosmaitoa

Päälle:
Kourallinen mustikoita ja mansikoita
Muutamia goji-marjoja
1 tl mehiläisen siitepölyä

 

Tee näin:

Anna pakastettujen banaaniviipaleiden sekä mangon sulaa noin 5 minuuttia. Sekoita kaikki ainekset keskenään sauvasekoittimella tai blenderissä. Kaada seos kulhoon ja ripottele päälle mustikoita, mansikoita, goji-marjoja sekä mehiläisen siitepölyä.

 

Lue koko viesti
Lisätietoja:: kurkuma, resepti
Julkaistu , julkaisija

Kesäkuun kuukauden tuotteet: Life Aloe Vera Spray ja -Geeli

Lue koko viesti: Kesäkuun kuukauden tuotteet: Life Aloe Vera Spray ja -Geeli

Aloe veraa on perinteisesti käytetty erilaisten iho-ongelmien hoitoon; nykyään se tunnetaan erityisesti auringonoton jälkeen ihoa viilentävänä aineena.

Aloe vera sisältää noin 200 aktiivista ainesosaa, 18 aminohappoa ja lisäksi mm. polysakkarideista koostuvia lima-aineita, jotka suojaavat ihoa. Noin 3 % kasvin sisältämästä geelistä on saponiineja, joilla on lievä puhdistava vaikutus. Osa kasvisaineista vaikuttaa ihohuokosia supistavasti.

Life Aloe Vera -tuotteisiin käytettävät aloe-kasvit viljellään Meksikossa luomuvalvonnan alaisuudessa (Aloecorp ja ÖKO). Aloe-kasviryhmä käsittää satoja lajeja ja monet niistä ovat villeinä uhanalaisia, siksi viljelty aloe on aina parempi vaihtoehto. Ympäristösyistä tuore aloemehu kuivataan Meksikossa hellävaraisesti ja jauhe kuljetetaan Eurooppaan tehtaalle, missä siihen lisätään kuivatessa poistunut vesimäärä. Tuotteet eivät sisällä parabeenejä eivätkä mineraaliöljyjä.

Aloe vera -geelin ja -sprayn pehmentävät ja kosteuttavat ominaisuudet hoitavat ihoa ja auttavat myös erilaisia iho-ongelmissa. Erityisen hyvin ne soveltuvat käytettäväksi auringonoton jälkeen – aloe rauhoittaa punoittavaa ihoa, jos auringossa on tullut oleskeltua liian pitkään. Tuotteet myös rauhoittavat ihoa karvanpoiston tai parranajon jälkeen ja sopivat erityisen hyvin epäpuhtaalle ja/tai rasvoittuvalle iholle ihohuokosia supistavien ominaisuuksiensa vuoksi. Spray on loistava tuote virkistämään ihoa vaikkapa päivän aikana tai kasvovetenä!

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Tämän takia kannattaa valita luonnollinen aurinkosuoja

Lue koko viesti: Tämän takia kannattaa valita luonnollinen aurinkosuoja

Auringolta suojautuminen tarkoittaa muutakin kuin voidetta, jossa on korkea suojakerroin. Lue tästä, mitä pitäisi tietää ennen tuotteen valintaa, ja miksi luonnollinen aurinkosuoja on paras vaihtoehto.

Korkea suojakerroin – parempi suoja?

Aurinkovoide, jossa on korkein mahdollinen suojakerroin, ei aina suojaa parhaiten. Voiteen laatu ja sen käyttötapa merkitsevät vähintään yhtä paljon. Teoriassa suojakerroin ilmoittaa, kuinka monta kertaa pidemmän ajan pystyt olemaan auringossa polttamatta ihoasi. Jos ihosi palaa yleensä 15 minuutissa, suojakerroin 15 suojaa siis 15x15 minuuttia = 3 tuntia 45 minuuttia. Käytännössä suojakerroin ei kuitenkaan kerro juuri mitään siitä, kuinka pitkään pystyt olemaan auringossa: et voi tietää varmasti, miten tasaisesti voide levittyy ja haihtuu pois, tai kuinka pitkään pystyt olemaan auringossa palamatta.

Korkea suojakerroin ei ratkaise

Tutkimusten mukaan korkeasuojakertoimisia tuotteita käytetään yleensä väärin. Niitä käytetään vähemmän ja liian ohuina kerroksina. Samalla tuudittaudutaan väärään turvallisuuden tunteeseen auringolta suojautumisessa. Suojakertoimien 30 ja 50 ero on marginaalinen. On tärkeämpää, että voiteita käytetään oikea määrä, ja että niitä lisätään riittävän usein.

Luonnollisen ja synteettisen aurinkosuojan erot

Luonnonkosmetiikan aurinkosuojat ovat mineraaliaurinkosuojia, jotka toimivat kuin peili, joka heijastaa auringonsäteet pois. Voiteissa käytetään titaanioksidia ja sinkkioksidia, jotka levittyvät ihon pinnalle ohueksi kalvoksi. Tämän vuoksi nämä fysikaaliset aurinkosuoja-aineet eivät imeydy ihoon samalla tavalla kuin kemialliset aurinkosuojat. Mineraaliaurinkosuojan suojavaikutuksen alkamista ei tarvitse odottaa, vaan se alkaa heti levitettäessä. Hiki ja vesi heikentävät suojauksen tehoa, joten voidetta pitää lisätä.

Kemiallinen suodatin suodattaa UV-säteilyn ja muuntaa sen iholla infrapunalämmöksi. UV-säteily heikentää kemiallisen suodattimen toimintaa ja siksi voidetta pitää lisätä.

Miksi kannattaa valita luonnollinen aurinkosuoja?

• Se on ympäristöystävällisempi. Monet aurinkosuojissa käytettävistä synteettisistä aineista eivät hajoa helposti ja voivat häiritä vesieliöiden hormonitoimintaa.

• Tietyt kemialliset suodattimet voivat imeytyä kehoon ja aiheuttaa vapaiden radikaalien aktivoitumista, hormonihäiriöitä ja allergisia reaktioita.

• Luonnollisissa aurinkosuojissa ei ole synteettisiä aineita kuten mineraaliöljyjä, silikoneja tai säilöntäaineita.

Pitääkö nanopartikkeleista huolestua?

Aurinkosuojien nanopartikkeleiden vaarallisuudesta ei ole todisteita. Nanotekniikka aurinkosuojissa on sallittua ja se katsotaan EU:n mukaan turvalliseksi. Koska kyseessä on kuitenkin suhteellisen uusi teknologia ja tutkimusta on vain rajallisesti, kuluttajat suhtautuvat asiaan epäröiden. Jos aurinkosuojassa on käytetty nanopartikkeleita, siitä pitää ilmoittaa tuoteselosteessa.

Mitä UV-säteily on?

UVA = vanhentaa ihoa

UVB = polttaa ihoa

Nykyaikaiset aurinkosuojat suojaavat sekä UVA- että UVB-säteiltä. Jos pakkauksessa UVA-merkintä on ympyröity, UVA-suoja on hyvällä tasolla UVB-suojaan nähden. Merkinnän saa, jos UVA:n ja UVB:n suhde on 1:3.

Paloiko iho kuitenkin?

Viilennä ihoa aloe veralla. Lue lisää aloe verasta täältä.

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Terveysshotti inkiväärillä ja tyrnillä

Lue koko viesti: Terveysshotti inkiväärillä ja tyrnillä

Aloita aamusi pirteällä shotilla! Tämä superterveellinen shotti pitää sisällään sitrushedelmiä, inkivääriä ja luomutyrniä.

Tarvitset (2 annosta):
1 appelsiini
0,5 verigreippi
1–2 tl jauhettua inkivääriä tai 2-3 cm tuoretta, kuorittua inkivääriä
2 rkl Life Pure Sea-Buckthorn Juice -mehua
1 rkl camu camu tai baobab-jauhetta

Tee näin: Tee appelsiinista, verigreipistä ja inkivääristä mehua mehulingolla, jos sinulla on sellainen käytössäsi. Voit myös puristaa sitrushedelmistä mehun ja käyttää inkiväärijauhetta. Sekoita mehun joukkoon camu camu- tai baobab -jauhetta sekä Life Pure Sea-Buckthorn Juice -mehua. Kaada pieniin laseihin ja nauti!

VINKKI! Tee kerralla suurempi annos ja säilytä lasipullossa jääkaapissa. Tee terveysshotista joka-aamuinen hyvä tapa.

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Hyvä tietää… Inkivääri

Lue koko viesti: Hyvä tietää… Inkivääri

Terveysihmiset rakastavat inkivääriä. Opi nyt lisää tästä trendikkäästä ja terveellisestä maustekasvista ja siitä, kuinka voit helposti piristää inkiväärillä päivittäistä ruokavaliotasi.

Inkiväärin ravintosisältö

Inkivääri sisältää paljon ainesosia, joilla on tieteellisesti todistettuja terveysvaikutuksia. Useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi se sisältää anti-inflammatorisia eli tulehdusta vähentäviä aineita sekä antioksidantteja, kuten gingerolia, shogaolia ja kurkumiinia.

Inkiväärin terveysvaikutukset

Inkivääriä on perinteisesti käytetty Aasiassa lääkekasvina ruuansulatusongelmiin ja pahoinvointiin, erityisesti liittyen matkapahoinvointiin, merisairauteen ja raskauspahoinvointiin. Australiassa tehdyssä tutkimuksessa voitiinkin osoittaa, että yli puolet raskauspahoinvoinnista kärsineistä naisista sai helpotusta oireisiinsa, kun heille annettiin päivittäin inkivääriä. Näyttää myös siltä, että inkiväärillä on kipua lievittäviä ominaisuuksia. Georgian yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että inkiväärin käyttäminen päivittäin vähensi harjoittelun aiheuttamaa lihaskipua 25 prosentilla. Islamilaisessa Azadin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa osoitettiin puolestaan, että inkivääri auttoi kuukautiskipujen lievityksessä. Inkiväärin anti-inflammatoriset eli tulehdusta vähentävät ominaisuudet voivat edistää terveyttä monin tavoin. Amerikkalaisten tutkimusten mukaan inkiväärillä voidaan vähentää paksusuolen tulehdusta. Kliinisissä tutkimuksissa on myös saatu lupaavia tuloksia inkiväärin tehosta nivelkipuihin liittyvien tulehdustilojen lievittämisessä.

Inkiväärillä flunssaa vastaan?

Inkiväärin syöminen on tuttu keino taistelussa vilustumista ja kurkkukipua vastaan. Vaikka tiedämme jo, että inkivääri on tehokas tulehduksen lievittäjä ja että se toimii myös antioksidanttina, inkiväärin tehoa flunssan ehkäisijänä ei ole vielä voitu tieteellisesti todistaa. Kannattaa kuitenkin kokeilla muutaman inkiväärisiivun liottamista kuumassa vedessä noin kymmenen minuutin ajan. Inkiväärihaudukkeen juominen tekee hyvää kurkulle. Inkivääriteen juominen on myös hyvä keino pitää itsensä lämpimänä, sillä inkiväärissä on ainesosia, jotka lisäävät hikoilua ja lämmittävät elimistöä. Kannattaa siis nautiskella inkivääriteetä flunssakauden lähestyessä ja lämmittää inkiväärin avulla viluista kehoa.

Inkiväärin alkuperä

Inkiväärillä on pitkä historia. Sitä on käytetty ruokien maustamiseen Aasiassa tuhansien vuosien ajan. Inkivääri on näppärä keino tuoda ruokaan lisää makua ilman, että ruokaan tarvitsisi lisätä suolaa. Inkivääri kasvaa noin 1,5 metrin korkuiseksi ja se kuuluu samaan kasviperheeseen kurkuman, galangalin ja kardemumman kanssa. Alun perin inkivääri kasvoi villinä Etelä-Kiinassa ja sittemmin se on levinnyt maailman muihin kolkkiin. Sitä kasvatetaan paljon Intiassa, Indonesiassa ja Australiassa.

Vinkki! Voit kasvattaa inkivääriä itsekin ruukkukasvina. Osta tuoretta inkivääriä– mieluiten sellaista, jossa on pieniä vihertäviä pilkkuja. Istuta inkivääri multaan aivan pinnalle niin, että se on puoliksi näkyvillä. Aseta ruukku lämpimään paikkaan ja pidä istutus kosteana.

Tuoreena vai jauhettuna?

Jauhettua inkivääriä myydään mausteena. Tuore inkivääri täytyy kuoria ja raastaa ennen käyttöä. Useimmissa resepteissä 2-3 maustemitallista jauhettua inkivääriä voidaan korvata ruokalusikallisella tuoretta inkivääriraastetta, mutta kannattaa etsiä sopiva määrä maistelemalla.

Vinkki! Inkiväärin kuorimiseen ei aina tarvita kuorimaveistä, vaan kuoren voi raaputtaa pois vaikkapa lusikan avulla.

Näin säilytät inkivääriä

Kun ostat tuoretta inkivääriä, valitse juuri, jossa on sileä kuori ja vahva tuoksu. Säilytä inkivääriä kannellisessa astiassa tai ilmatiiviissä pussissa jääkaapissa, sillä muuten se kuivuu nopeasti. Inkiväärin voi myös pakastaa. Se säilyy pakastimessa noin kuusi kuukautta.

Lisää inkivääriä arkeen! Näillä vinkeillä saat helposti lisättyä inkivääriä ruokavalioosi:

• Raasta palanen inkivääriä smoothiesi joukkoon tai mehusta sitä tuoremehuasi piristämään.

• Tee itse inkivääriteetä kaatamalla kuumaa vettä raastetun tai pieniksi paloiksi paloitellun inkiväärin päälle. Lisää sitruunaa ja makeuta haluamallasi makeutusaineella.

• Raasta hieman inkivääriä hedelmäsalaattia maustamaan.

• Raasta tuoretta inkivääriä salaatinkastikkeen joukkoon tai käytä jauhettua inkivääriä salaatinkastikkeen lisämausteena.

• Raasta inkivääriä hillon tai marmeladin joukkoon.

• Kala ja inkivääri sopivat hyvin yhteen. Käytä kuivattua inkivääriä kalaruokien mausteena.

• Inkivääri sopii mausteeksi kaikenlaisiin wokkiaterioihin. Voit käyttää tuoretta tai kuivattua inkivääriä.

• Inkivääriä voi nauttia myös mehuna, inkiväärisiirappina sekä inkiväärimakeisissa.

Teksti: Terese Alvén

 

 

Lue koko viesti
51 - 60 / 154 tuloksesta