Foodin Chai Orange -raakasuklaa 52 %
Foodinin Chai Orange -raakasuklaassa maistuvat aidot luomulaatuiset mausteet. Chai-mausteseos eli vanilja, ceyloninkaneli, kardemumma ja inkivääri yhdistettynä appelsiiniöljyyn muodostavat mausteisen ja samaan aikaan lempeän makuelämyksen. Nauti chai-appelsiinisuklaa vaikkapa vahvin kahvin tai chai-teen kaverina! Raakasuklaata voi kokeilla myös leivontaan.
Suklaan raaka-aineena käytetään Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopapuja ja makeutensa Foodinin raakasuklaa saa maailman kestävimmäksi makeuttajaksi tituleeratusta indonesialaisesta kookossokerista, jossa on alhainen glykeeminen indeksi. Kaikkiin Foodinin suklaatuotteisiin on lisätty myös Bacillus coagulans -probiootteja.
Foodinin raakasuklaat valmistetaan suomalaisena käsityönä Vaajakosken tehtaalla. Raakasuklaan valmistus tapahtuu perinteisellä kivimylly- eli stone ground -menetelmällä, jossa jättimäiset myllynkivet jauhavat kahdesta kolmeen vuorokautta raaka-aineet suklaamassaksi. Valmistusprosessin matalalla alle 42 asteen lämpötilalla varmistetaan, että kaakaopavun ominaisuudet pysyvät tallella. Hellävarainen kivimylly-käsittely vaikuttaa myös suklaan rakenteeseen ja pehmeyteen.
Foodinin raakasuklaat ovat vegaanisia eivätkä sisällä lainkaan säilöntä- tai lisäaineita. Jo ainesosalista sen kertoo – näissä rakkaudella tehdyissä suklaissa ei ole mitään turhaa.
