Viestit aiheesta: joulu

Innostu kanssamme!


Täältä voit lukea ajankohtaisia ja mielenkiintoisia artikkeleita hyvinvointiin liittyen.

Julkaistu , julkaisija

Jouluinen resepti: Siemenpiparkakut

Lue koko viesti: Jouluinen resepti: Siemenpiparkakut

1/2 dl Kokonaisia pellavansiemeniä
1/2 dl Auringonkukansiemeniä
1/2 dl Kuorittuja seesaminsiemeniä
1/2 dl Mantelijauhoja
1 dl Kookossokeria
1 rkl Psylliumia
2 tl Kanelia
1/2 tl Jauhettua neilikkaa
1 tl Jauhettua inkivääriä
1 rkl Kookosöljyä
2 1/2 dl Kuumaa vettä

Tee näin: Aseta uuni 150 asteeseen ja sekoita kuivat ainesosat kulhossa. Kiehauta vettä ja sekoita se kookosöljyn kanssa kuivien ainesten joukkoon. Sekoita taikina sileäksi ja kaada taikina leivinpaperin päälle. Kaavi taikina kulhosta lusikalla tai käsin.

Paista ensin toisella puolelta noin 20 min. Nosta sen jälkeen levy uunista ja leikkaa sopivan kokoisiksi neliöiksi. Käännä ne tämän jälkeen toisin päin ja paista myös toiselta puolelta noin 20 minuuttia. Anna piparkakkujen kuivahtaa uunissa hetki jälkilämmöllä. Anna piparkakkujen jäähtyä ennen tarjoilua, jotta ne saavat rapean pinnan.

Resepti: LiveLife/Ronja Holmström

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Jouluinen resepti: Tonttupuuro tattarista

Lue koko viesti: Jouluinen resepti: Tonttupuuro tattarista

2 1/2 dl Kokonaisia tattareita
2 rkl Auringonkukansiemeniä
2 1/2 dl Kookosmaitoa
3 tl Kanelia
1 tl Vaniljajauhetta
3 rkl Agavesiirappia
Ripaus himalajan suola

Tarjoiluun: Omenahilloa, hasselpähkinöitä ja kauramaitoa.

Tee näin: Liota tattareita yön yli tai vähintään 5 tuntia. Kaada tattarit siivilään ja huuhtele perusteellisesti. Laita tattarit kattilaan, kaada joukkoon kookosmaito ja lisää muut aineet. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Tarjoile omenahillon, paahdettujen pähkinöiden, kanelin ja kaurahiutaleiden kanssa.
 

Vinkki:

Tee oma omenahillo!
Kuori, halkaise ja leikkaa palasiksi kolme punaista omenaa. Laita kattilaan omenapalat, kolme ruokalusikallista vettä sekä yksi ripaus aitoa vaniljajauhetta, keitä kunnes omenat pehmeät. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.

 

Resepti: LiveLife/ Ronja Holmström

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Jouluinen resepti: Mausteinen hedelmäkakku

Lue koko viesti: Jouluinen resepti: Mausteinen hedelmäkakku

Tarvitset näitä:

10 kpl Viikunaa

2 dl Kuivattuja karpaloita

1 dl Kuivattuja aprikooseja

1 dl Kristallisoituja inkivääripaloja

2,5 dl Kuumaa kahvia

(3 rkl Amarettoa)

3 Luomumunaa

150 g Foodin gheetä

1/2 dl Kookossokeria

1 Luomu appelsiinin kuori ja mehu

2,5 dl Mantelijauhetta

1,5 dl Kookosjauhoa

1 tl Leivinjauhetta

1 tl Suolaa

2 tl Foodin ceylonkanelia

1 tl Kardemummaa

1 tl Vaniljajauhetta

1 tl Foodin inkiväärijauhetta

1/2 tl Neilikkajauhetta

2 dl Hasselpähkinöitä

 

Tee näin:

Pilko viikunat ja aprikoosit pieniksi, noin karpaloiden kokoisiksi paloiksi. Hienonna inkivääripaloja hieman. Yhdistä hedelmät, inkiväärit, karpalot ja kuuma kahvi kulhossa tai kattilassa ja anna maustua/turvota vähintään tunti tai jopa yön yli. Voit halutessasi sekoittaa joukkoon amarettoa tai muuta likööriä mehevyyttä ja makua antamaan.

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Vuoraa irtopohjavuuan (halk. 18-22 cm) pohja leivinpaperilla. Leikkaa myös reunoille suikaleet leivinpaperista. Voit paistaa kakun myös leipävuuassa, jolloin saat kaksi pienempää kakkua.

Sekoita kuivat aineet (jauhot ja mausteet) keskenään. Sekoita maustuneiden hedelmien joukkoon munat, sulatettu ghee, kookossokeri ja appelsiinin kuoriraaste sekä -mehu. Lisää joukkoon myös kuivat aineet ja sekoita varovasti, mutta huolella. Sekoita lopuksi joukkoon myös hasselpähkinät.

Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua 60-90 min uunin alatasolla. Paistoaika riippuu kakun korkeudesta. Kakku on valmis kun sen pinta alkaa saada väriä, sisältä se saa jäädä meheväksi. Anna kakun jäähtyä hetki ennen vuuasta irroittamista.

Resepti: Foodin/Anne Barck

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Jouluinen resepti: Piparifudge

Lue koko viesti: Jouluinen resepti: Piparifudge

Tarvitset:

10 Medjool-taatelia

1,5 dl Mantelitahnaa

1 dl Foodin kaakaovoita

1 tl Foodin ceylonkanelia

¼ tl Neilikkajauhetta

¼ tl Foodin inkiväärijauhetta

¼ tl Kardemummaa

1/2 tl Merisuolaa

Halutessasi: Kuivattuja karpaloita

Tee näin:

Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Poista taateleista kivet. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai blenderiin. Soseuta tasaiseksi massaksi. Taputtele fudgemassa n 15 cm x 15 cm vuokaan leivinpaperin päälle, painele päälle halutessasi makean happamia kuivattuja karpaloita. Fudget voi halutessaan myös pyörittää palloiksi ja pyöritellä raakakaakaojauheessa.

 

Resepti: Foodin/Anne Barck

Life-piparifudge-foodin-resepti-innostu-kanssamme-blogi

 

 

 

Lue koko viesti
Julkaistu , julkaisija

Lifen vinkit erityisruokavalioiden huomioimiseen joulupöydässä

Lue koko viesti: Lifen vinkit erityisruokavalioiden huomioimiseen joulupöydässä

Yhä useampi ihminen kärsii erilaisista ruoka-aineallergioista tai noudattaa tiettyä erityisruokavaliota omaa hyvinvointiaan edistääkseen. Tästä saat neuvot siihen, kuinka voit nauttia joulun perinteisistä mauista erityisruokavalioita kunnioittaen!

Tässä esimerkkejä joulun hittituotteista:

Piparkakut

(Gluteeniton, maidoton, munaton)

Voit leipoa jokaiseen suuhun sopivat piparkakut reseptillämme tai säästää aikaa ja ostaa tattaripiparkakkuja valmiina Lifesta. Tattaripiparkakut ovat gluteenittomia ja maidottomia.

Riisipuuro

Riisipuuron voi valmistaa helposti ilman lehmänmaitoa käyttämällä kookos- tai mantelimaitoa. Näillä maidoilla saat myös pehmeää makeutta riisipuuroon, vaikkei allergioita olisikaan. Tutustu myös reseptiimme, mikäli kaipaat enemmän vaihtelua riisipuuroosi. Mukana myös ohje kaneliseen taateli-mantelikastikkeeseen, jonka voit ottaa lisukkeeksi tavallisellekin riisipuurolle.

Jos taas nautit ihan perinteisestä riisipuurosta kanelilla tai ”sekametelisopalla”, suosittelemme valitsemaan luomulaatuisen ceyloninkanelin, jossa ei ole niin suurta määrää haitallista kumariinia kuin tavallisessa kanelissa. Tätä voi käyttää reilusti ja se on lapsillekin turvallinen vaihtoehto. Sekametelisoppaan voi lisätä sekahedelmien lisäksi myös goji-marjoja, joita pidetään maailman ravinnerikkaimpina marjoina. Ne sisältävätkin 21 erilaista mineraalia (mm. sinkkiä, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia) sekä runsaasti C-vitamiinia.

Perinteiset laatikot

Laatikoihin pehmeää ja kermaista makua sekä ravintoaineita voi tuoda Kookosmannalla. Kookosmannaa voi itseasiassa lisätä vaikka mihin, jälkiruokiin, pääruokiin tai syödä sellaisenaan. Laatikoiden reseptejä on helppoa soveltaa; riisiä voi korvata esimerkiksi hirssillä tai suurilla kauraryyneillä, myös kananmunan voi jättää useimmiten pois. Voit myös valmistaa bataattilaatikon hieman uudemmalla tavalla, tutustu ohjeeseen Innostu kanssamme -osion resepteistä.

Suklaa, lakritsa ja muut joulun pikkuherkut sekä lahjat

Perinteisen sokerisen ja maitoa sisältävän suklaan korvaaja on tietenkin trendikäs raakasuklaa. Tätä voi niin hankkia valmiina kuin valmistaa itsekin. Raakasuklaan valmistuspaketit ovat helppoja käyttää ja niillä hurmaat vieraasi hetkessä. Täyteläinen maku ja hyvä omatunto jälkiruokapakkauksessa! Tämä on myös mainio lahjavinkki, sillä pakkaus sisältää makuelämyksen lisäksi monelle uuden kokemuksen, vai onko lähipiirisi jo valmistanut raakasuklaata iät ja ajat? Tänä vuonna valikoimistamme löytyy myös iChoc-vegesuklaat, jotka ovat maidottomuutensa lisäksi myös vegaanisia.

Suklaista suosittelemme:

Lumoavan makuinen Chai-appelsiini-raakasuklaan valmistuspaketti (myynnissä vain Lifessa, vain joulun ajan).

Perinteinen raakasuklaan valmistuspaketti, mausta oman maun mukaan esimerkiksi pähkinöillä, marjoilla, vaniljalla tai mintulla.

Vegaaniset luomusuklaat, joissa on useampi makuvaihtoehto.


Perinteisen lakritsan voi nykyisin nauttia myös gluteenittomana. Suolaisen makuiset ja pehmeät lakritsat lahjapakkauksissa ovat uskomattoman herkullinen makuelämys. Jo yksi pala saa aikaan sen tunteen, joka normaalisti vaatii puoli pussillista lakuja. Lakritsat myös auttavat joulun teemaan usein liittyvässä ähkyssä.

Lahjapakkaus 4x40 g

Lahjapakkaus 2x150 g 

 

Tässä vielä muutama extravinkki valmiista pikkuherkuista naposteluun, jälkiruokapöytään tai lahjapakettiin:

Raakasuklaakuorrutetut luomuherkut; viikunatmulperimarjatmantelit ja cashewpähkinät ovat herkullisia sellaisenaan ja yllättävät myös lahjapaketissa.

Goji-marjat pähkinöiden ja rusinoiden seuraksi.

Suklaakuorrutetut kotimaiset marjat; suklaapuolukka, suklaamustikka, suklaakarpalo ja valkosuklaapuolukka sopivat erinomaisesti naposteltavaksi - makeaa ja raikasta! 

Inkiväärimakeiset ovat yhtä aikaa raikkaita ja terveellisä.

Juustoille uutta seuraa

Juustolajitelma kuuluu useaan joulupöytään. Viikunahillo on herkullista, mutta haluaisitko tänä vuonna korvata sokerihillon hieman terveellisemmällä vaihtoehdolla, ilman sokeria? Kokeile tehdä se itse, käyttäen ravinnerikkaita chia-siemeniä. Siemenien lisäksi tarvitset vain viikunoita, vettä ja vaniljaa. Tiesitkö muuten, että sana 'chia' tulee atsteekkien kielestä ja tarkoittaa öljyistä? Ja parempaa hyvien rasvahappojen lähdettä saakin hakea, sillä chian siemenet ovat täynnä hyviä ravinteita. Siemenet sisältävät omega-3- ja omega-6-rasvahappoja optimaalisessa suhteessa (3:1), paljon proteiinia sekä suolistoa hellivää kuitua. Siemenet ovat monikäyttöisiä, joten loput pussista voit hyödyntää vaikkapa superterveelliseen aamiaisvanukkaaseen. Kokeile esimerkiksi ruusunmarja-chia-vanukasta. Ruusunmarjajauheen sijasta vanukasta voi maustaa myös myslillä, marjoilla, pähkinöillä tai millä tahansa oman maun mukaisesti. Myös proteiinijauhetta voi lisätä vanukkaaseen.

Glögi

Glögi kuuluu tietysti jouluun ja joulun tunnelmointiin jo syksyllä. Glögiä voit ostaa luomulaatuisena Lifesta suoraan. Valikoimistamme löytyy mm. Kultainen luomuomenaglögi

Tällä hetkellä puhutaan paljon kurkuman terveyshyödyistä. Kurkumasta voit nauttia kätevästi myös mehuna. Kurkumamehua voi tarjoilla sellaisenaan snapsina tai sekoittaa jogurttiin tai smoothieen. Me tosin nautimme myös kurkumamehun joulun kunniaksi glöginä.

Ruoanlaittoon ja leivontaan parhaat vinkit

Maidottomassa ruokavaliossa korvaa voi kookosöljyllä. Kookosöljy sopii kaikkeen ruoanlaittoon sekä lisäksi voit käyttää sitä ihon- ja hiustenhoidossa. Myös karvakamun turkki kiittää kookosöljyn käytöstä. Tällä hetkellä tarjouksessa on Foodinin Reilun Kaupan Kookosöljy.

Jo aiemminkin mainittu Kookosmanna on uusi tuttavuus, johon kannattaa tutustua. Kookosmanna on luomutuotetuista kookoksista kivimyllyssä jauhettua herkullista, pehmeää ja kermaista sosetta. Kookosmanna sisältää paljon kuitua, terveydelle hyödyllisiä puolipitkiä rasvahappoa (MCT), rautaa sekä mangaania. Siinä on myös hurja määrä lauriinihappoa. Kookosmannaa voi käyttää sellaisenaan, maustaa raakasuklaalla tai vaniljalla. Se sopii mainiosti osaksi smoothieta, raakasuklaata tai leivontaa. Lettujen ja pannukakkujen päällä se on myös erinomaista. Ruoanlaitossa voit hyödyntää Kookosmannaa lisäämällä sen joukkoon vettä, jolloin saat siitä kookoskermaa tai kookosmaitoa.

Lifen oman Zero Calorie Sweetener on kaloriton luonnon makeuttaja (100 % erytritoli). Tätä tuotetta voit käyttää kuten sokeria, se näyttää ja maistuukin sokerille, kaloreita vain ei ole. Tuote ei myöskään vaikuta verensokeriin eli GI-vaikutus on lähes nolla.

Kaneleista on ollut kohua vuosien saatossa paljon. Suosittelemme korvaamaan perinteisen kassiakanelin luomulaatuisella ceyloninkanelilla, joka ei sisällä juuri lainkaan haitallista kumariinia. Tätä kanelia voi huoletta syödä paljon ja se sopii myös lapsille erinomaisesti. Nauti siis joulun perinteisimmästä mausta sen sijaan, että välttelisit sen käyttöä.

Tutustu muihin joulun resepteihimme Innostu kanssamme -osiosta.

Life-myymälöistä saat asiantuntijan neuvot ja vinkit erityisruokavalioiden huomioimiseen!

Lue koko viesti